Ян Кольман, Клаус-Генрих Рем, Юрген Вирт

• Введение

• ОСНОВЫ БИОХИМИИ
• Общая химия
• Периодическая система элементов Д.И. Менделеева
• Химические связи
• Строение молекул
• Изомерия
• Биомолекулы
• Химические реакции
• Физическая химия
• Энергетика
• Равновесие
• Энтальпия и энтропия
• Кинетика химических реакций
• Катализ
• Вода как растворитель
• Гидрофобные взаимодействия
• Кислоты и основания
• Окислительно-восстановительные процессы
• БИОМОЛЕКУЛЫ
• Углеводы
• Функции и структура
• Химия углеводов
• Моно- и дисахариды
• Полисахариды
• Растительные полисахариды
• Гликозаминогликаны и гликопротеины
• Липиды
• Классификация и функции
• Жирные кислоты и нейтральные жиры
• Фосфолипиды и гликолипиды
• Изопреноиды
• Стероиды: структура
• Стероиды: классификация
• Аминокислоты
• Физические и химические свойства
• Протеиногенные аминокислоты
• Аминокислотный анализ
• Пептиды и белки
• Общие сведения
• Пептидная связь
• Вторичные структуры белков
• Структурные белки
• Глобулярные белки
• Свертывание белков
• Молекулярные модели: инсулин
• Методы выделения и анализа белков
• Нуклеиновые кислоты
• Азотистые основания и нуклеотиды
• Рибонуклеиновые кислоты
• Дезоксирибонуклеиновые кислоты
• Молекулярные модели ДНК и тРНК
• МЕТАБОЛИЗМ
• Ферменты
• Общие сведения
• Ферментативный катализ
• Кинетика ферментативных реакций
• Ингибиторы
• Лактатдегидрогеназа: структура
• Лактатдегидрогеназа: механизм каталитической реакции
• Ферментативный анализ
• Окислительно-восстановительные коферменты
• Коферменты переноса групп
• Активированные метаболиты
• Регуляция
• Промежуточный метаболизм
• Механизмы регуляции метаболических процессов
• Аллостерическая регуляция
• Контроль транскрипции
• Гормональный контроль
• Энергетика
• АТФ
• Энергетическое сопряжение
• Сохранение энергии на мембранах
• Фотосинтез: световые реакции
• Фотосинтез: темновые реакции
• Молекулярные модели фотосистемы
• Дегидрогеназы кетокислот
• Цитратный цикл: реакции
• Цитратный цикл: метаболические функции
• Дыхательная цепь
• Синтез АТФ
• Регуляция энергетического обмена
• Дыхание и брожение
• Ферментация
• Метаболизм углеводов
• Гликолиз
• Гексозомонофосфатный путь
• Глюконеогенез
• Метаболизм гликогена
• Регуляция углеводного обмена
• Сахарный диабет
• Метаболизм липидов
• Метаболизм жиров
• Деградация жирных кислот: β-окисление
• Побочные пути деградации жирных кислот
• Биосинтез жирных кислот
• Биосинтез сложных липидов
• Биосинтез холестерина
• Метаболизм белков
• Белковый обмен: общие сведения
• Протеолиз
• Трансаминирование и дезаминирование
• Деградация аминокислот
• Цикл мочевины
• Биосинтез аминокислот
• Метаболизм нуклеотидов
• Деградация нуклеотидов
• Биосинтез пуринов и пиримидинов
• Биосинтез нуклеотидов
• Метаболизм порфиринов
• Биосинтез гема
• Деградация порфиринов
• ОРГАНИЗАЦИЯ КЛЕТКИ
• Структура клеток
• Клетки прокариот и эукариот
• Фракционирование клеточных структур
• Центрифугирование
• Клеточные компоненты и цитоплазма
• Цитоскелет
• Состав
• Структура и функции
• Ядро
• Общие сведения
• Митохондрии
• Структура и функции
• Транспортные системы
• Биомембраны
• Структура
• Функции и состав
• Транспортные процессы
• Транспортные белки
• ЭР и аппарат Гольджи
• Устройство и функционирование
• Синтез белка и его созревание
• Лизосомы
• Структура, состав и функции
• Внутриклеточный транспорт
• Транслокация белков. Шапероны
• Сортировка белков
• МОЛЕКУЛЯРНАЯ ГЕНЕТИКА
• Реализация и передача генетической информации
• Общие сведения
• Геном
• Репликация
• Транскрипция
• Созревание РНК
• Генетический код. Активация аминокислот
• Рибосомы: инициация трансляции
• Рибосомы: элонгация, терминация
• Антибиотики
• Мутации и репарация
• Генная инженерия
• Клонирование ДНК
• Секвенирование ДНК
• Полимеразная цепная реакция
• ТКАНИ И ОРГАНЫ
• Пищеварение
• Общие сведения
• Секреты пищеварительного тракта
• Процессы пищеварения
• Всасывание
• Кровь
• Состав и функции
• Белки плазмы крови
• Липопротеины
• Гемоглобин
• Транспорт газов
• Эритроциты: обмен веществ
• Кислотно-основной баланс
• Свертывание крови
• Фибринолиз. Группы крови
• Иммунная система
• Иммунный ответ
• Антитела
• Биосинтез антител
• Белки главного комплекса гистосовместимости
• Система комплемента
• Моноклональные антитела, иммуноанализ
• Печень
• Общие сведения
• Компенсаторные функции печени
• Метаболизм углеводов
• Метаболизм липидов
• Желчные кислоты
• Биохимическая трансформация
• Система цитохрома Р450
• Метаболизм этанола
• Почки
• Функция почек
• Моча
• Экскреция протонов и аммиака
• Реабсорбция электролитов и воды
• Эндокринная функция почек
• Мышцы
• Сократительная система
• Регуляция сокращения мышечных волокон
• Источники энергии
• Метаболическая регуляция мышечного сокращения
• Соединительные ткани
• Кости, зубы и соединительные ткани
• Коллагены
• Состав межклеточного матрикса
• Нервная ткань
• Общие сведения
• Потенциал покоя и потенциал действия
• Медиаторы нервной системы
• Синапсы
• Механизм зрительного восприятия
• ПИТАНИЕ
• Питательные вещества
• Органические вещества и энергетические потребности
• Минеральные вещества и микроэлементы
• Витамины
• Жирорастворимые витамины
• Водорастворимые витамины. I
• Водорастворимые витамины. II
• ГОРМОНЫ
• Гормональная система
• Система гормональной регуляции
• Уровень и иерархия гормонов
• Липофильные гормоны
• Общие сведения
• Метаболизм стероидных гормонов
• Механизм действия липофильных гормонов
• Гидрофильные гормоны
• Общие сведения
• Метаболизм пептидных гормонов
• Механизм действия гидрофильных гормонов
• Вторичные мессенджеры
• Медиаторы
• Эйкозаноиды
• Цитокины
• РОСТ И РАЗВИТИЕ
• Деление клеток
• Клеточный цикл
• Апоптоз
• Онкогены
• Канцерогенез
• Цитостатики
• Вирусы
• Общие сведения
• Морфогенез
• Общие сведения
• Метаболические карты
• Список ферментов, упоминаемых в книге
• Сокращения, используемые в книге
• Величины и единицы
• Дополнительная литература
• Источники иллюстраций
• Предметный указатель