Глава1. ХИМИЯ БЕЛКОВ

• Функции белков
• Содержание белков в органах и тканях
• Методы выделения и очистки белков
• Гомогенизация биологического материала
• Экстракция белков
• Фракционирование и очистка белков
• Очистка белков от низкомолекулярных примесей
• Определение гомогенности белков
• Аминокислотный состав белков
• Классификация аминокислот
• Общие свойства аминокислот
• Физико-химические свойства белков
• Молекулярная масса белков
• Форма белковых молекул
• Денатурация белков
• Изоэлектрическая и изоионная точки белков
• Структурная организация белков
• Первичная структура белка
• Методы определения N-концевой аминокислоты
• Методы определения С-концевой аминокислоты
• Вторичная структура белка
• Третичная структура белка
• Четвертичная структура белка
• Классификация белков
• Химия простых белков
• Природные пептиды
Глава 2. Химия сложных белков
• Хромопротеины
• Гемопротеины
• Флавопротеины
• Нуклеопротеины
• Липопротеины
• Фосфопротеины
• Гликопротеины
• Металлопротеины

Глава 3. Химия нуклеиновых кислот

• Химия нуклеиновых кислот
• Химический состав нуклеиновых кислот
• Структура нуклеиновых кислот
• Первичная структура нуклеиновых кислот
• Вторичная структура нуклеиновых кислот
• Третичная структура нуклеиновых кислот

Глава 4. Ферменты

• Понятие о ферментах
• Краткая история развития учения о ферментах
• Химическая природа ферментов
• Строение ферментов
• Активный центр ферментов
• Изоферменты
• Мультимолекулярные ферментные системы
• Механизм действия ферментов
• Кинетика ферментативных реакций
• Основные свойства ферментов
• Факторы, определяющие активность ферментов
• Влияние концентраций субстрата и фермента на скорость ферментативной реакции
• Активирование и ингибирование ферментов
• Регуляция активности ферментов
• Определение активности ферментов
• Внутриклеточная локализация ферментов
• Классификация и номенклатура ферментов
• Список ферментов
• Применение ферментов
• Проблемы медицинской энзимологии

Глава 5. Химия углеводов

• Биологическая роль углеводов
• Классификация углеводов
• Моносахариды
• Основные реакции моносахаридов, продукты реакций и их свойства
• Олигосахариды
• Полисахариды
• Гомополисахариды
• Гетерополисахариды

Глава 6. Химия липидов

• Химия липидов
• Биологическая роль липидов
• Классификация липидов
• Жирные кислоты
• Глицериды (ацилглицеролы)
• Воска
• Фосфолипиды
• Глицерофосфолипиды
• Сфинголипиды (сфингофосфолипиды)
• Гликолипиды (гликосфинголипиды)
• Стероиды

Глава 7. Витамины

• История развития витаминологии и общие представления о витаминах
• Методы определения витаминов
• Классификация витаминов
• Витамины, растворимые в жирах
• Витамины группы А
• Витамины группы D
• Витамины группы К
• Витамины группы Е
• Витамины, растворимые в воде
• Витамин В
• Витамин В₂
• Витамин РР
• Витамин В₆
• Биотин (витамин Н)
• Фолиевая кислота
• Витамин В₁₂
• Пантотеновая кислота (витамин В3)
• Витамин С
• Витамин Р
• Витаминоподобные вещества
• Парааминобензойная кислота
• Витамин В₁₅
• Инозит (инозитол)
• Коэнзим Q (убихинон)
• Пирролохинолинохинон (PQQ)
• Витамин U
• Липоевая кислота
• Холин
• Антивитамины

Глава 8. Гормоны

• Общее понятие о гормонах
• Номенклатура и классификация гормонов
• Гормоны гипоталамуса
• Гормоны гипофиза
• Вазопрессин и окситоцин
• Меланоцитстимулирующие гормоны (МСГ, меланотропины)
• Адренокортикотропный гормон (АКТГ, кортикотропин)
• Соматотропный гормон (СТГ, гормон роста, соматотропин)
• Лактотропный гормон (пролактин, лютеотропный гормон)
• Тиреотропный гормон (ТТГ, тиротропин)
• Гонадотропные гормоны (гонадотропины)
• Липотропные гормоны (ЛТГ, липотропины)
• Гормоны паращитовидных желез(паратгормоны)
• Гормоны щитовидной железы
• Гормоны поджелудочной железы
• Инсулин
• Глюкагон
• Гормоны надпочечников
• Гормоны мозгового вещества надпочечников
• Гормоны коркового вещества надпочечников
• Химическое строение, биосинтез и биологическое действие кортикостероидов
• Половые гормоны
• Женские половые гормоны
• Мужские половые гормоны
• Простагландины
• Гормоны вилочковой железы (тимуса)
• Молекулярные механизмы передачи гормонального сигнала
• Аденилатциклазная мессенджерная система
• Гуанилатциклазная мессенджерная система
• Са2+ - мессенджерная система

Глава 9. Биомембраны и биоэнергетика

• Основные принципы организации биомембран
• Биоэнергетика
• Генерация свободных радикалов в клетке
• Мембранные механизмы регуляции метаболизма

Глава 10. Метаболизм углеводов

• Общие сведения
• Переваривание и всасывание углеводов
• Синтез и распад гликогена
• Синтез гликогена (гликогенез)
• Распад гликогена (гликогенолиз)
• Гликолиз
• Спиртовое брожение
• Включение других углеводов в процесс гликолиза
• Глюконеогенез
• Аэробный метаболизм пирувата
• Окислительное декарбоксилирование пировиноградной кислоты
• Цикл трикарбоновых кислот (цикл Кребса)
• Эффект Пастера
• Пентозофосфатный путь окисления углеводов
• Регуляция метаболизма углеводов
• Нарушения углеводного обмена

Глава 11. Метаболизм липидов

• Роль липидов в питании
• Переваривание и всасывание липидов
• Жировая ткань и ее участие в обмене липидов
• Окисление жирных кислот
• Окисление ненасыщенных жирных кислот
• Окисление жирных кислот с нечетным числом углеродных атомов
• Метаболизм кетоновых тел
• Биосинтез насыщенных жирных кислот
• Незаменимые жирные кислоты
• Эйкозаноиды
• Биосинтез триглицеридов
• Метаболизм фосфолипидов
• Распад и обновление фосфолипидов
• Биосинтез холестерина
• Регуляция липидного обмена
• Нарушения липидного обмена
• Липосомы

Глава 12. Обмен простых белков

• Общие сведения
• Динамическое состояние белков организма
• Факторы, определяющие состояние белкового обмена
• Нормы белка в питании
• Биологическая ценность белков
• Резервные белки
• Парентеральное белковое питание
• Переваривание белков
• Эндопептидазы
• Переваривание белков в желудке
• Переваривание белков в кишечнике
• Всасывание продуктов распада белков
• Превращения аминокислот под действием микрофлоры кишечника
• Судьба всосавшихся аминокислот
• Транспорт аминокислот через клеточные мембраны
• Промежуточный обмен аминокислот в тканях
• Общие пути обмена аминокислот
• Дезаминирование аминокислот
• Трансаминирование аминокислот
• Декарбоксилирование аминокислот
• Обезвреживание аммиака в организме
• Орнитиновый цикл мочевинообразования
• Специфические пути обмена некоторых аминокислот
• Обмен глицина и серина
• Обмен серосодержащих аминокислот
• Обмен фенилаланина и тирозина
• Обмен триптофана
• Обмен аминокислот с разветвленной цепью
• Обмен дикарбоновых аминокислот
• Патология азотистого обмена

Глава 13. Обмен сложных белков

• Обмен нуклеиновых кислот
• Биосинтез пуриновых нуклеотидов
• Биосинтез пиримидиновых нуклеотидов
• Биосинтез нуклеиновых кислот
• Биосинтез ДНК
• Биосинтез РНК
• Биогенез матричных РНК
• Биогенез транспортных РНК
• Биогенез рибосомных РНК
• Синтез РНК на матрице РНК
• Распад нуклеиновых кислот
• Распад пуриновых нуклеозидов
• Распад пиримидиновых нуклеозидов
• Обмен хромопротеинов
• Биосинтез гемоглобина
• Распад гемоглобина в тканях (образование желчных пигментов)

Глава 14. Биосинтез белка

• Общие сведенияо синтезе белка
• Трансляция и общие требования к синтезу белка в бесклеточной системе
• Рибосомы
• Аминоацил-тРНК-синтетазы
• Транспортные РНК
• Матричная РНК
• Природа генетического кода
• Этапы синтеза белка
• Активирование аминокислот
• Процессы трансляции
• Транспорт синтезированных белков через мембраны
• Синтез митохондриальных белков
• Постсинтетическая модификация белков
• Регуляция синтеза белка
• Ингибиторы синтеза белка

Глава 15. Взаимосвязь процессов обмена веществ в организме

• Общеие сведения об обмене веществ и связи всех процессов обмена

Глава 16. Печень

• Общие сведения
• Химический состав печени
• Роль печени в углеводном обмене
• Роль печени в липидном обмене
• Роль печени в обмене белков
• Детоксикация различных веществ в печени
• Роль печени в пигментном обмене
• Желчь

Глава 17. Кровь

• Общие сведения
• Химический состав крови
• Белки плазмы крови
• Характеристика основных белковых фракций
• Липопротеины плазмы крови
• Отдельные наиболее изученные и интересные в клиническом отношении белки плазмы
• Ферменты плазмы (сыворотки) крови
• Небелковые азотистые компоненты крови
• Безазотистые органические компоненты крови
• Электролитный состав плазмы крови
• Клетки крови
• Буферные системы крови и кислотно-основное равновесие
• Буферные системы крови
• Нарушения кислотно-основного равновесия
• Дыхательная функция крови
• Перенос кислорода кровью
• Различные формы гипоксии
• Перенос углекислого газа кровью от тканей к легким
• Система свертывания крови
• Современные представления о свертывании крови
• Факторы плазмы крови
• Факторы тромбоцитов
• «Внешний» и «внутренний» пути свертывания крови
• Противосвертывающая система крови
• Фибринолиз

Глава 18. Почки и моча

• Особенности строения почек
• Механизм образования мочи
• Роль почек в поддержании кислотно-основного равновесия
• Некоторые особенности обмена веществ в почечной ткани в норме и при патологии
• Общие свойства и составные части мочи
• Общие свойства мочи
• Химический состав мочи
• Органические вещества мочи
• Неорганические (минеральные) компоненты мочи
• Патологические компоненты мочи
• Мочевые камни

Глава 19. Нервная ткань

• Общие сведения
• Структура нейрона
• Строение миелина
• Химический состав мозга
• Белки
• Липиды
• Углеводы
• Адениновые нуклеотиды и креатинфосфат
• Минеральные вещества
• Особенности метаболизма нервной ткани
• Дыхание
• Метаболизм углеводов
• Метаболизм лабильных фосфатов (макроэргов)
• Метаболизм аминокислот и белков
• Метаболизм липидов
• Химические основы возникновения и проведения нервных импульсов
• Роль медиаторов в передаче нервных импульсов
• Механизмы памяти
• Пептиды и болевые реакции
• Цереброспинальная жидкость

Глава 20. Мышечная ткань

• Общие сведения
М
• орфологическая организация поперечно-полосатой мышцы
• Химический состав поперечно-полосатой мышцы
• Мышечные белки
• Небелковые азотистые экстрактивные вещества
• Безазотистые вещества
• Некоторые особенности химического состава сердечной мышцы и гладкой мускулатуры
• Изменение химического состава мышечной ткани в онтогенезе
• Функциональная биохимия мышц
• Источники энергии мышечной деятельности
• Механизм мышечного сокращения
• Биохимические изменения в мышцах при патологии

Глава 21. Соединительная ткань

• Общие сведения
• Межклеточный органический матрикс соединительной ткани
• Коллаген
• Эластин
• Протеогликаны
• Гликозаминогликаны (мукополисахариды)
• Образование и катаболизм протеогликанов
• Биохимические изменения соединительной ткани при старении и некоторых патологических процессах

Глава 22. Костная ткань

• Общие сведения
• Химический состав костной ткани
• Формирование кости
• Факторы, оказывающие влияние на метаболизм костной ткани
• Основные группы болезней кости

• Рекомендуемая литература